EU Apresente a você meu novo hambúrguer de verão favorito, que está em nosso cardápio em casa desde a sua chegada à minha cozinha. É uma daquelas receitas em que a facilidade é quase embaraçosa. Como algo tão delicioso pode ser tão direto? Os próprios hambúrgueres são um trabalho simples de processador de alimentos; Se você não tiver um, use picada de frango e certifique -se de misturar realmente a pasta de curry e a Courgette à mão. Os acompanhamentos também são fundamentais: as chalotas escolhidas por limão, a abundância de ervas e a cremosidade da maionese funcionam tão bem juntos. Volte a um churrasco com uma bandeja e garanto que você estará distribuindo a receita em pouco tempo.
Red Curry Chicken e Courgette Burgers
Preparação 10 min
Cozinhar 30 min
Faz 4
3 chalotasdescascado e finamente fatiado
Sal marinho e pimenta preta
2 limas
500g sem pele e desossando coxas de frango
1 Courgette (cerca de 250g), aparado e grosseiramente ralado
2 colheres de sopa de pasta de curry tailandesa vermelha
4 pães de hambúrguer
4 colher de chá de pimenta
4 colher de sopa de maionesepara servir
½ 25g de grupo cada coentro e hortelãfolhas colhidas
Coloque as chalotas fatiadas em uma tigela pequena e tempere com uma boa pitada de sal marinho. Esprema sobre o suco de um limão e meia, misture e reserve para consertar.
Pique aproximadamente as coxas de frango e coloque-as em um processador de alimentos com a Courgette ralada e um terço das chalotas vestidas de limão. Blitz até que o frango fique picado, depois adicione a pasta de curry, tempere bem e bata novamente até ficar homogêneo. Molhe as mãos e molde a mistura em quatro bolas de tamanho par (se você as estiver preparando com antecedência, cubra e guarde na geladeira.
Quando estiver pronto para cozinhar, acenda o churrasco ou coloque uma panela em fogo alto. Esmague os hambúrgueres antes de colocá -los no churrasco/chapa, ou diretamente na panela/na grelha, depois cozinhe por cerca de cinco minutos de cada lado, até ficar cozido o tempo todo.
Enquanto isso, corte os pães pela metade horizontal e torradas por um minuto apenas no lado cortado. Quando os hambúrgueres estiverem prontos, prenda cada um com uma colher de chá de geléia de pimenta, para que sejam pegajosos e brilhantes do lado de fora e cozinhe por mais um minuto.
Coloque maionese no lado cortado da parte inferior dos pães, cubra com os hambúrgueres cozidos e termine com as ervas colhidas e as restantes chalotas vestidas de limão. Cubra com as tampas do pão e ocorra.