O salmão é frequentemente comercializado como a escolha de proteínas sustentável, saudável e ecológica. Mas o que você pode não perceber é que a maior parte do salmão que você compra é cultivada, especialmente se você mora no Reino Unido, porque os produtores escoceses de salmão não precisam mais lhe dizer.
Josh Toussaint-Strauss descobre por que é importante que os consumidores saibam de onde vem o salmão e examina a lacuna entre o marketing de salmão cultivado e a realidade para nossa saúde, o bem-estar ambiental e animal